Den lille bog om tomater

Her er 26 opskrifter med tomater.

At sætte tænderne i en solmoden tomat er en af sommerens store glæder. En nyplukket, solvarm tomat behøver hverken at koges, steges eller bages for at vække kulinarisk glæde. Nærmest tværtimod!

Men som med så mange andre frugter og grøntsager kan vi nu få tomater året rundt, ofte høstet umodne og fløjet hertil fra fjernere himmelstrøg. Det kalder på tilberedning, og få andre grøntsager har så store anvendelsesmuligheder som tomaten.

Denne bog giver et bud på nogle af de utallige måder at anvende tomaten på, fx i supper og salater, i en tærte eller pizza. Her er både klassiske opskrifter og helt nye ideer til at nyde den populære tomat.