Konsumæg

Bogen giver et indblik i produktionen af konsumæg fra opdræt af æglæggende høner til de forskellige produktionsformer, hønsehusets indretning hvor kravene til de forskellige produktionsformer inddrages, fodring, sygdomme, avl, økonomi og velfærd.

Tidligere i 2001 udkom bogen om slagtefjerkræ, og nu følger bogen om konsumæg. På det danske marked er de to udgivelser de eneste grundbøger, der tager hånd om fjerkræproduktion i et let tilgængeligt sprog og på et højt fagligt niveau.

Bogen om konsumæg vil have interesse, hvad enten man er konventionel eller økologisk ægproducent, har 10 eller flere hundrede æglæggende høner eller blot tænker på at starte et lille hønsehold.

Bagerst i bogen er der henvisninger til relevant litteratur, internetadresser, organisationer, lovstof m.v.