Korn

Korn er ikke bare korn, hvad denne bog også giver klart udtryk for. Bogen Korn handler nemlig om de krav, der bliver stillet til produktionen af kvalitetskorn til foder, malt, brød, gryn og udsæd.
Man kan også i bogen få et overblik over korndyrkning set i et internationalt perspektiv, ligesom der er beskrivelser af kornets udvikling og dets sortsegenskaber. Endelig kan man slutte cirklen ved at læse om forsøgsarbejdet med kornavl i Danmark.
Som noget nyt er bogen i sin revideret form blevet udvidet med et kapitel om informationssøgning samt et afsnit om brød af økologisk korn og udsæd.