Flambering og tranchering
66,25 kr
Overgået til anden ekspedition
ISBN
9788778810380
Flambering og tranchering beskriver udstyr, teknik og råvarer ved de to håndværk, hvor tjeneren ud over sin faglige kunnen også skal demonstrere kunstnerisk sans.
| Forfatter | Steen Larsen, Kaj Hansen |
|---|---|
| Forlag | Erhvervsskolernes Forlag |
| Indbinding | Hæftet |
| Varegruppe | Skole- og lærebøger, div. |
| Ekspedition | EF |
| Udgivelsesdato | 5. jan. 1 |
| Sideantal | 40 |
| Første udgave | 1997 |
| Oplagsdato | 5. jan. 1 |
| Oplag | 1 |
| Udgave | 1 |
| Serie | Tjener |
| ISBN-13 | 9788778810380 |
| ISBN-10 | 8778810388 |
| EAN | 9788778810380 |
| Sprog | dan |
| Orignalsprog | und |
| Illustreret i farver/sh | Nej |
Bøger i samme varegruppe:
