ØKOLOGISK FRUGT I HAVEN

Sunde, giftfrie frugter og bær fra egen have

Træer og buske udvikler frugter og bær på magisk vis år efter år. Det hele begynder med sarte blomster i forårssolen og besøg af summende bier, og derefter får sol, regn og næringsstoffer frugterne til at svulme af sødme, kraft og saft. Den smukke proces giver skønhed og liv i haven, og de sunde frugter har en uovertruffen kvalitet. De fuldmodne frugters smag og indhold af antioxidanter er størst, hvis de spises direkte fra træerne eller buskene.

Denne bog giver dig inspiration og viden til at dyrke dine egne frugter og bær på økologisk, naturlig vis. Bogen beskriver over 60 arter af frugt og bær, som kan dyrkes i haven. Nogle kræver meget plads, mens andre kan gro i en krukke på altanen. Succesen bliver størst med gode, robuste sorter, og her omtales over 250 sorter, så der er noget at vælge imellem. De sygdomme og skadedyr, der kan ramme frugterne eller træerne, bliver beskrevet, og her er vejledning i, hvordan du kan undgå dem eller bekæmpe dem med økologiske metoder.

Bogen er skrevet af hortonom Maren Korsgaard, der selv er økologisk frugtavler med over 30 års erfaring som rådgiver for økologiske frugtavlere. Hun har desuden 12 års erfaring med frugtforskning på Københavns Universitet, hvor hun især har arbejdet med frugt- og bærsorterne på Pometet, vores nationale genbank.

Frugtsorterne er illustrereret med de smukkeste akvareller, malet af Kirsten Tind.