Barkursus

Af: Lene Langelund
122,50 kr
950
ISBN
9788778810700
Baren er åben 2"Baren er åben 2" omhandler bl.a. baggrunden for cocktailens tilblivelse og giver en grundlæggende viden om mixeologi.
Bagest i hæftet findes en opskriftsamling af klassiske og mere moderne drinksopskrifter. Begge hæfter til barkompendiet indgår, som undervisningsmateriale til nuværende og kommende tjenere og bartendere, samt giver en god inspiration til fagfolks kreativitet.
Hæftet indgår i et kompendium, der består af to temahæfter, "Baren er åben 1" og "Baren er åben 2", udgivet i samarbejde med AMU, Køkken-, Hotel- og Restaurantfagenes Efteruddannelsesudvalg og Arbejdsmarkedsstyrelsen.
Kompediet består af et ringbind med nedstik på 3 sider, inddelt fanekort med skilleblade samt isat 2 hæfter.
Specifikationer
Undertitel baren er åben
Forfatter Lene Langelund
Forlag Erhvervsskolernes Forlag
Indbinding Hæftet
Product Type Danske bøger
Ekspedition EF
Udgivelsesdato 1. jan. 1900
Sideantal 38
Bredde 0
Højde 0
Dybde 0
Vægt 0
Første udgave 1998
Oplagsdato 1. jan. 1900
Oplag 0
Udgave 0
Serie Køkken-, hotel-, restaurantuddannelse
ISBN-13 9788778810700
ISBN-10 8778810701
EAN 9788778810700
Sprog dan
Orignalsprog dan
Illustreret i farver/sh Nej
Copyright © 2013-present Magento, Inc. All rights reserved.