Cafeteria- og kantineassistent, Hygiejne 2

HygiejneCafeteria- og kantineassistent 2Hygiejne dækker både den personlige hygiejne samt hygiejne i forbindelse med levnedsmidler, opbevaring af madvarer og rengøring. Hæftet indledes med en beskrivelse af mikroorganismer og bakterier og handler derefter om hygiejne i forbindelse med arbejdsrutiner og -tøj.