Den lille røde om tomater

Denne bog er skrevet som en hyldest til verdens anden mest udbredte og anvendte frugter (kun overgået af kartoflen). Det er en hyldest til en nem og taknemmelig plante, som utallige hobbyavlere nyder hvert år. Tomaten bruges til salat, pizza, suppe og meget mere, og man bliver aldrig træt af de tilsyneladende endeløse sunde variationer.

De tre forfattere arbejder sammen på Gartneri Toftegaard, og om nogen ved de, at en tomat ikke bare er en tomat. De tre er i den grad fascineret af frugten, dens former, farver, og ikke mindst af de utrolig forskellige smagsoplevelser og anvendelsesmuligheder. Dette uddyber bogen grundigt i de vidtfavnende kapitler over sorter (bogen kommer ind på over 50 forskellige), smag, sundhed, allergi, dyrkning m.v. Så der er virkelig meget at lære om alle sider af tomaten.

Den lille røde om tomater indeholder en mængde vidunderlige opskrifter med tomater som hovedingrediens: farserede med lammekød, fyldte med couscous, tærte med risbund, tomater lavet som - ketchup, chutney, syltede, pesto, marmelade, suppe og meget andet godt.