Diætetik

Af: Alice Linning
217,50 kr
På lager
ISBN
9788778810427
Den daglige mad skal give kroppen en tilstrækkelig mængde energi, protein, vitaminer og mineraler. Det sker ved at spise varieret og spise mad af høj kvalitet. Og i forbindelse med sygdom kan den rigtige kost indgå som en væsentlig del af behandlingen. Det er det, diætetik drejer sig om i en nøddeskal.Bogen rummer emnerne: Sygehusmad gennem tiderne - ansvar og kostpolitik - mad på institutioner - normer og energi under sygdom - adipositas - hjerte/ karsygdomme - diabetes mellitus - kostformer til sygdomme i fordøjelseskanalen - allergi og intolerance - lever- og nyresygdomme - urinsur gigt.Det er et stort ansvar for køkkenassistenten at skulle sørge for den rigtige kostforplejning for brugerne på de forskellige institutioner. Diætetik er den helt rigtige lærebog, der giver den grundlæggende viden om, hvordan maden skal sammensættes til de forskellige brugergrupper.
Specifikationer
Forfatter Alice Linning
Forlag Erhvervsskolernes Forlag
Indbinding Hæftet
Product Type Danske bøger
Ekspedition EF
Udgivelsesdato 1. jan. 1900
Sideantal 144
Bredde 0
Højde 0
Dybde 0
Vægt 0
Første udgave 1997
Oplagsdato 1. jan. 1900
Oplag 1
Udgave 2
Serie Køkkenassistent
ISBN-13 9788778810427
ISBN-10 8778810426
EAN 9788778810427
Sprog dan
Orignalsprog und
Illustreret i farver/sh Nej
Copyright © 2013-present Magento, Inc. All rights reserved.