Hurtig vegetarmad

Hurtig vegetarmad indeholder ca. 180 opskrifter på spændende og let tilberedte vegetarretter, både hverdagsretter og gæstemad, alt baseret på lækre grønsager, der ofte er brugt på utraditionelle og nye måder. Fælles for opskrifterne er også, at de er lette at gå til og kan tilberedes på kun 30 minutter.
Alle retterne i bogen er i tidens ånd fedtfattige og sunde.