Kend Kemien 2

Kend Kemien 2, 2. udgave, med tilhørende website og forsøgsbeskrivelser, er blevet omstruktureret og udvidet i forhold til førsteudgaven. Kernestoffet er rykket frem og præsenteres umiddelbart efter en kort introduktion til emnet for det enkelte kapitel. Bogen er skrevet til kemiundervisningen på B-niveau i de gymnasiale uddannelser. Bogen er også relevant for de studerende på en videregående uddannelser, som anvender kemi eller som stiller krav om kemi på B-niveau. Bogen er delt op i 10 kapitler, omfatter nu også udvidet uorganisk kemi og inddrager molekylær gastronomi samt seneste udvikling inden for antidepressiva. Hertil kommer et forøget antal reorganiserede opgaver med tilhørende facitliste til hvert kapitel. Indhold: • Farvestofffer • Uorganisk kemi • Kemisk ligevægt • Syre-baseligevægte • Konserveringsmidler • Alt det søde • Alkohol og phenoler • Polymerer og monomerer • Reaktionshastighed • Medicin