Økonomi for serviceøkonomer og akademiuddannelsen

Lærebog i økonomi målrettet til serviceøkonomuddannelsen, der dækker fagplaner til faget.

Bogen giver ud over en grundig gennemgang af centrale økonomiske begreber en generel introduktion til hotel-, restaurant- og turisterhvervet.

Bogen kobler den generelle teori sammen med cases og praktiske eksempler fra branchen samt tilknytter nøgletal og teorier, der er særlige for netop oplevelses- og serviceindustrien.