Mejerilære
327,50 kr
950
ISBN
9788778813978
Mejerilære 1 udgør sammen med Mejerilære 2 - de meget roste grundbøger til faget Mejerilære. Mejerilære 1 indeholder aktuel viden om mejeribrugets udvikling, mælkekemi, mælkekvalitet, mælkens skumning, varmebehandling, membranfiltrering, rengøring og syrningsteknologi.
| Forfatter | E. Waagner Nielsen, Jens A. Ullum |
|---|---|
| Forlag | Erhvervsskolernes Forlag |
| Indbinding | Hæftet |
| Product Type | Danske bøger |
| Varegruppe | Arkitektur & Design |
| Ekspedition | EF |
| Udgivelsesdato | 1. jan. 1900 |
| Sideantal | 199 |
| Bredde | 0 |
| Højde | 0 |
| Dybde | 0 |
| Vægt | 0 |
| Første udgave | 2003 |
| Oplagsdato | 1. jan. 1900 |
| Oplag | 1 |
| Udgave | 4 |
| ISBN-13 | 9788778813978 |
| ISBN-10 | 8778813972 |
| EAN | 9788778813978 |
| Sprog | dan |
| Orignalsprog | dan |
| Illustreret i farver/sh | Nej |
Bøger i samme varegruppe:
