Miljø

Miljø styrker elevernes indsigt i miljømæssige problemstillinger og giver forudsætning for at forstå de miljømæssige begreber, der bliver brugt i erhvervet og i samfundet.

Det indeholder følgende afsnit:
Mennesker og miljø - national og international miljøpolitik.
Forurening - luftforurening og tungmetaller.
Vand - hvad vi forbruger af vand, og hvad det koster.
El og gas - danskernes energiforbrug.
Affald - mængde og hvordan vi skaffer os af med det.
Økologi - landbrug og skovbrug samt varer.
Mad, miljø og folkesundhed - herunder forurening af fødevarer og fremtidens mad.
Miljøvenligt køkken - madaffald, energiforbrug, vandforbrug, økologi.

Overalt opfordres eleverne til at deltage i miljødebatten og til at have en forståelse for fødevareområdets påvirkning af det indre og det ydre miljø.