Min barndoms køkken

Rejs med kendte danskere tilbage til barndommens køkken:
dets duft, smag, frustrationer og glæder

12 af Danmarks dygtigste madmennesker fortæller med humor, ømhed og ærlighed om deres barndoms køkken.

Hvad er det, der gør, at man fatter interesse for mad og madlavning – og i en eller anden form gør det til sin levevej enten som kok, madskribent, anmelder eller andet? I Min barndoms køkken gives nogle af svarene.

Ida Davidsen, Kjeld Koplev, Vibeke Lehn, Roald Als, Erwin Lauterbach, Jane Kjølbye, Bo Jacobsen, Charlotte Grønlykke, Anne Mendelsohn, Katrine Klinken, Helle Brønnum Carlsen samt Marianne Stagetorn Kolos tager os med tilbage og fortæller om både gode og dårlige oplevelser fra køkkenets univers.

Det er mange forskellige minder, der kommer frem. Ida Davidsen voksede f.eks. op i en smørrebrødsbutik og var med i madlavningen fra sine tidligste år, mens Kjeld Koplevs familie knap havde råd til mad. Og Helle Brønnum Carlsen mener, at det er en rød tråd af kvinder i et dengang så mandsdomineret samfund, der har givet hende interessen for de gode madoplevelser.

Fra kanten af de danske køkkenborde fra 1940’erne og frem oplever vi barnets verden af duft, smag, glæde, frustration og brændende ønske om at være med – og vi hører om de voksne børns overvejelser over madkulturens fundament.

Hvert bidrag suppleres af opskrifter på retter særlig udvalgt og elsket af den enkelte bidragyder.