Naturfag

Naturfag giver eleverne indsigt i det fysiske og kemiske grundlag for teknik og teknologi samt giver forudsætninger for at arbejde med naturfaglige emner, der findes inden for jord til bord området.

Det indeholder 3 hovedafsnit:
- Uorganisk kemi - Atomets opbygning, grundstofferne, det periodiske system, molekyler, kemisk tegnsætning, kemiske forbindelser og reaktionsligninger, ioner, uorganiske syrer, baser, pH, mol og molær koncentration samt salte;
- Organisk kemi - Forbrænding, kulhydrater, alkohol, organiske syrer, fedtstoffer samt proteiner;
- Energi - Brændstof, kemisk energi, vedvarende energi, energiformer, effekt samt varme og varmefylde.

Ydermere er der et kapitel med øvelser.
Vinklen er overalt fødevare-området, hvor fx kemien bag kulhydrater, fedt og protein bliver gennemgået.