Naturfag

Naturfag, grundfag nr. 5Grundfagshæfterne til køkken-, hotel- og restaurantfagenes uddannelser udgør et hele. Tilsammen sikrer de en generel, ensartet grundviden om alt det, branchens kommende udøvere bør vide. Hæfterne er tilrettelagt efter bekendtgørelsen inden for grundfagene.
Hæfterne er skrevet i et lettilgængeligt sprog, og teksten er overalt fulgt af illustrationer. I hæfterne indgår opgaver.
Seriens titler:
1 Dansk2 Engelsk3 Hygiejne4 Miljø5 Naturfag6 Produktudvikling - produktion - service7 Sundhed 8 Psykologi9 Samfundsfag
5 Naturfag gennemgår de kemiske processer, man skal have kendskab til som beskæftiget inden for denne del af levnedsmiddelområdet. Hæftet indeholder 3 hovedafsnit, der centrerer sig omkring: uorganisk kemi, organisk kemi samt energi.Yderligere er der i hæftet et helt kapitel med øvelser.