På restaurant
Af: Christoph Ribbat
298,75 kr
På lager
ISBN
9788776955021
På restaurant er en appetitvækkende fremstilling af restaurantens historie. Bogen serverer kuriositeter, anekdoter, teorier og kendsgerninger, som alle læsere vil blive underholdt af.
Et restaurantbesøg handler ikke kun om mad. Siden de første etablissementer åbnede i Paris i det 18. århundrede har det også drejet sig om at se og at blive set, om opvisning af stil og distinktion, om følelsen at være sammen med fremmede og at være hjemme på samme tid. Historien om restauranten handler også om servitricer, tjenere og kokke som styrer slagets gang bag kulisserne.
I køkkenet, ved disken og ved bordet støder overbærenhed og hårdt arbejde, elegance og udnyttelse, kulturel mangfoldighed og racisme sammen. Uanset om restauranten er fornem eller beskeden, er den et spejl af det omkringliggende samfund.
Forfatteren trækker en rød tråd fra de første parisiske gourmetrestauranter over de første fastfoodrestauranter til nutidens mest innovative kokke. Han præsenterer en kosmopolitisk historie om restauranten, som en fortælling i høj fart.
I bogen gæsteoptræder blandt mange andre Ferran Adrià, Simone de Beauvoir, Paul Bocuse, George Orwell, Elvis Presley, Marcel Proust, Wolfram Siebeck og Eckart Witzigmann.
| Undertitel | Fortællinger fra den moderne spisekulturs historie |
|---|---|
| Forfatter | Christoph Ribbat |
| Forlag | Forlaget Vandkunsten |
| Indbinding | Indbundet |
| Thema koder | Generel madlavning og opskrifter |
| Varegruppe | Kogebøger |
| Ekspedition | DBK |
| Udgivelsesdato | 9. nov. 2017 |
| Sideantal | 0 |
| Bredde | 146 |
| Højde | 248 |
| Dybde | 24 |
| Vægt | 500 |
| Første udgave | 2017 |
| Oplagsdato | 9. nov. 2017 |
| Oplag | 1 |
| Udgave | 1 |
| ISBN-13 | 9788776955021 |
| ISBN-10 | 8776955028 |
| EAN | 9788776955021 |
| Sprog | dan |
| Orignalsprog | ger |
| Oversætter | P. Johan Lose |
| Omslagsgrafiker | Carl-H.K. Zakrisson |
| Illustreret i farver/sh | Nej |
| BoghandelensVaregruppe | Kogebøger | 
Oplysningen om varegruppen bruges af boghandleren til at vurdere, hvor i butikken produktet skal placeres. Den indgår desuden i mange boghandleres omsætningsstatistikker og endelig bliver den af nogle boghandlere (både fysiske butikker og internetboghandlere) brugt som grundlag for emnesøgninger. Det er altså meget vigtigt at der vælges en varegruppe, der skal være så præcis som den grove inddeling nu tillader det.
Du kan kun vælge en gruppe.
Ved tryk på piletasten til højre i feltet, kommer en rulleliste frem.
|
|---|---|---|
| EkspeditionsID | 6 |
Du vælger forlagsekspedition samtidig med, at du vælger rabatkoden.
Dine muligheder findes i rullelisten. Hvis dit forlag benytter sig af mere end én ekspedition, skal du være opmærksom på at vælge den rigtige. Du kan kun knytte én ekspedition til den enkelte post. Du kan altså ikke sige, at du både ekspederer fra forlagets adressen (egen ekspedition) og fra f.eks. DBK.
Dine valgmuligheder afspejler de oplysninger, vi har modtaget om forlaget inden adgangen til ForlagOnline blev etableret. Hvis du skifter eksepedition, så husk at orientere os. Kun på den måde kan vi sikre, at du har de rigtige valgmuligheder.
|
| Varetype | 1 | |
| Materialekode | Papir-bog | |
| EANBeregnet | 9788776955021 |
EAN-13 er den stregkode, der forventes at være på udgivelsen ud fra en beregning med udgangspunkt i ISBN. Den beregnede kode kan ikke rettes.
Feltet kan være tomt, da det ikke er alle udgivelser, som har et ISBN.
Hvis stregkoden imod forventning ikke er dannet i overensstemmelse med ISBN, eller der er tale om et ikke bogligt materiale uden brug af ISBN, så skrives varens stregkode i feltet EAN korrekt.
|
| ISBN | 978-87-7695-502-1 | |
| BOPISBN13 | 9788776955021 | |
| Bogklubbog | ikke bogklubbog/vare. | |
| Subskriptionsbog | ikke subskriptionsbog | |
| Er varen til videresalg | Yes |
Som udgangspunkt vil den udgivelse der oprettes være beregnet til videresalg. Dvs. at boghandleren hjemtager varen for at sælge den. I sjældne tilfælde er en oprettelse imidlertid ikke beregnet på videresalg. Det kan f.eks. være markedsføringsmaterialer, smudsomslag eller inventar til udstilling.
|
| Titel | På restaurant |
Når der er indlæst data fra Dansk Bogfortegnelse, er det ikke længere muligt at rette i dette felt.
|
| Varetekst | Ribbat: På restaurant |
Varetekst til fakturaer og varekartoteker.
Teksten dannes automatisk og rummer elementer fra titel, undertitel, bind, serietitel, supplementstitel og nogle gange forfatterens efternavn.
Vareteksten er maksimalt 60 karakterer lang.
|
| Varetekst_Låst | Nej / ikke låst | |
| Originaltitel | Im Restaurant |
Når der er tale om et oversat værk, skrives originaltitlen her. Feltet skal ikke udfyldes, når der er tale om en dansk originaltitel med mindre den dansksprogede udgivelse er oversat til et andet sprog.
|
| Titel_Del_Hovedtitel | På restaurant | |
| Undertitel | fortællinger fra den moderne spisekulturs historie | |
| Ombyttes | Yes | |
| Kan returneres | No | |
| Kædetitel | False | |
| Forlagstekst | På restaurant er en appetitvækkende fremstilling af restaurantens historie. Bogen serverer kuriositeter, anekdoter, teorier og kendsgerninger, som alle læsere vil blive underholdt af. Et restaurantbesøg handler ikke kun om mad. Siden de første etablissementer åbnede i Paris i det 18. århundrede har det også drejet sig om at se og at blive set, om opvisning af stil og distinktion, om følelsen at være sammen med fremmede og at være hjemme på samme tid. Historien om restauranten handler også om servitricer, tjenere og kokke som styrer slagets gang bag kulisserne. I køkkenet, ved disken og ved bordet støder overbærenhed og hårdt arbejde, elegance og udnyttelse, kulturel mangfoldighed og racisme sammen. Uanset om restauranten er fornem eller beskeden, er den et spejl af det omkringliggende samfund. Forfatteren trækker en rød tråd fra de første parisiske gourmetrestauranter over de første fastfoodrestauranter til nutidens mest innovative kokke. Han præsenterer en kosmopolitisk historie om restauranten, som en fortælling i høj fart. I bogen gæsteoptræder blandt mange andre Ferran Adrià, Simone de Beauvoir, Paul Bocuse, George Orwell, Elvis Presley, Marcel Proust, Wolfram Siebeck og Eckart Witzigmann. |
En fri tekst der beskriver produktets indhold og ikke ydre forhold som f.eks. udsalgsperiode, priser og ISBN henvisninger. Disse accepteres ikke.
Teksten må ikke være her og nu orienteret. Vi anbefaler ca. 200 ord og maksimum 1.500 tegn alt inkl.
Teksten bør fokusere på indhold og målgruppe frem for at udgøre en masse anmeldercitater. Tænk på at kunden skal have gode oplysninger om udgivelsen for at kunne afgøre om det vil være det rigtige at købe netop denne udgivelse.
Teksten må ikke indeholde pling (’) eller anførselstegn/gåseøjne (”). Brug evt. accent ` (Det er systemtekniske forhold der er årsagen til dette krav, også selvom accent ikke er grammatisk korrekt.)
Titler kursiveres hele vejen igennem teksten. Dette gælder såvel produktets titel som andre titler nævnt i forlagsteksten.
Forfatternavne skal ikke fremhæves.
Citater indfattes i rigtige citationstegn (ikke at forveksle med gåseøje) » og «. ( Hold alt-knappen nede og tast 175 for » og 174 for «). De skal være med kildeangivelse og må maksimalt udgøre 10% af den citerede tekst.
Punktopstilling accepteres (normale bullets - ingen specielle tegn)
Brug af koder til at ændre skriftfarve eller font fjernes.
Brug af versalskrift accepteres ikke.
Links accepteres ikke, da det er helt umuligt at vedligeholde sådanne links. Hvis der henvises til links som kildeangivelse fjerner BogInfo-redaktionen henvisningen. Ved oplysning om mulighed for download (f.eks. ved opgaver), skriv da ´på seriens hjemmeside´ eller hvad der er hensigtsmæssigt.
Oplysninger om kommercielle forhold eller ISBN fjernes
|
| ForlagsNavn | Vandkunsten |
Her skrives forlagets navn sådan som det er trykt på bogens titelblad.
Det er ikke muligt at ændre navnet i forbindelse med at udgivelsen overdrages fra et forlag til et andet.
|
| Note om udgavens oplag | 1. oplag. 2017 | |
| DiverseOphavsangivelser | Omslagsgrafiker: Carl-H.K. Zakrisson |
Har du flere oplysninger om ophav til produktet end de specialiserede felter i skærmbilledet giver dig mulighed for at indtaste, så kan du sætte dem ind her. Du skal oplyse personens funktion og navn. Du skal bruge , (komma) ved opremsning af flere personer: Fx.: Farvelægger: Ole Olsen, Efterord: Hans Hansen ect. ¤ kan bruges i stedet for , (komma).
|
| ForfatterFødselsår | 1968 |
Oplysningen kan findes som: Årstal (åååå), præcis dato (åååå-mm-dd), År til år (åååå-åååå) dvs. fødselsår til dødsår, en egentlig tekst pga. usikkerhed om fødselsår, eller forfatterskaber omkring eller før år 0.
Oplysningen kan anvendes til at skelne navnemæssigt enslydende forfatterskaber fra hinanden. F.eks. er der mere end én forfatter, der hedder Svend Åge Madsen.
|
| Forfatterefternavn | Ribbat |
Når der kun er én forfatter til værket, skrives dennes navn felterne til for- og efternavn.
Hvis der er mere end én forfatter – gå da til feltet ´Flere forfattere / Ophav´. Her skal alle forfatterne skrives, og der skal ikke skrives noget i felterne til for- og efternavn.
Hvis forfatterens efternavn er et såkaldt »sen-navn« f.eks. Madsen, Hansen, Jensen og forfatteren også har et mellemnavn f.eks. Sten Drømmegaard Larsen, så skrives Drømmegaard Larsen som efternavn. Navnet Møller indgår i gruppen af sen-navne, selvom det ikke ender på -sen.
|
| Forfatterfornavn | Christoph |
Når der kun er én forfatter til værket, skrives dennes navn felterne til for- og efternavn.
Bemærk felternes rækkefølge. Du skal først skrive i feltet til fornavn og derefter i feltet til efternavn.
Hvis forfatteren normalt omtales ved initialerne i sit fornavn, f.eks. H.C. Andersen, så skrives initialerne fra fornavnet uden mellemrum f.eks. H.C. ikke H. C.
Hvis der er mere end én forfatter – gå da til feltet ´Flere forfattere / Ophav´. Her skal alle forfatterne skrives, og der skal ikke skrives noget i felterne til for- og efternavn.
|
| Oversætter | P. Johan Lose | |
| Bredde | 146 |
Her oplyses varens bredde i mm.
Der må ikke indtastes decimaltegn. For bøger vil det sige fra ryg imod åbning.
Boghandlerne bruger informationerne om de fysiske dimensioner til vurdering af fragtomkostninger.
|
| Dybde | 24 |
Her oplyses varens dybde i mm.
Der må ikke indtastes decimaltegn. For bøger vil det sige tykkelsen af bogen.
Boghandlerne bruger informationerne om de fysiske dimensioner til vurdering af fragtomkostninger.
|
| Højde | 248 |
Her oplyses varens højde i mm. Der må ikke indtastes decimaltegn.
For bøger vil det sige fra over- til underkant af indbindingen.
Boghandlerne bruger informationerne om de fysiske dimensioner til vurdering af fragtomkostninger.
|
| Vægt | 500 |
Her oplyses varens vægt i gram. Der må ikke indtastes decimaltegn.
Boghandlerne bruger informationerne om de fysiske dimensioner til vurdering af fragtomkostninger.
|
| Indbindingsform | 2 |
Paperback: Limet ryg og blødt omslag. Der kan være flapper
Hardback: Limet ryg og stift omslag. Der kan være et smudsomslag, det er dog ikke standard
Hæftet: Limet og syet i ryggen, blødt omslag. Meget ofte men ikke altid med flapper
Indbundet: Limet og syet i ryggen, stift omslag. Nogle gange er der et smudsomslag.
En indbundet bog der er limet og syet i ryggen kan have mange forskellige typer af omslag f.eks. lærred ofte kaldet shirting, skind i forskellige farver.
Foruden de her nævnte eksempler er der mange andre muligheder. Åben rullemenuen og find det der passer til den aktuelle udgivelse.
|
| Sider | 210 | |
| LandId | 131 | |
| Billede | jpg |
En billedfil skal være mindst 500 pixel i bredden.
Den må maksimalt fylde 1 MB.
Vi foretrækker JPG/JPEG.
|
| Sidste ændring for billede | 2017-10-26 00:00:00 | |
| Decimalklasse | 64.909 | |
| ThemaDBC | Forlaget | |
| Hovedfaust | 5 365 191 7 | |
| Oplag | 1 |
Her indtaster du oplagets nummer. Har du bestilt et nyt optryk, så skal oplag f.eks. ændres fra 1 til 2.
Du skal IKKE oplyse hvor mange eksempler, du har trykt af bogen.
Udgivelsesdatoen skal IKKE ændres bare fordi du laver et nyt oplag af bogen.
|
| Udgave | 1 | |
| ÅrForSenesteOplag | 2017 |
Der oplyses året for dette oplags trykning. Ved første oplag oplyses det samme årstal som udgivelsesåret for udgaven.
Året for oplaget kan ikke være mindre end året for udgaven.
Hvis du f.eks. har oplyst at første udgave udkom i 2011 og der kun er trykt det samme oplag, så skal år for oplaget mindst være 2011 eller senere år. Det kan ikke være 2010 eller være uden indhold.
Ved en success kan man godt komme ud for at lave mere en et oplag i samme år. Det er altså ikke altid at oplagets år ændres selvom der er trykt i 2. eller flere oplag.
Udgivelsesdatoen skal IKKE ændres, fordi du laver et nyt oplag af bogen. Den følger udgaven.
|
| ÅrForUdgave | 2017 |
Her oplyses den aktuelle udgaves år, sådan som det er trykt i kolofonen. Der kan godt være forskel på udgavens år og udgivelsesdatoen.
Udgavens år kan ikke være højere end oplagets år.
Det sker ganske ofte at en udgivelse der er planlagt til udgivelse omkring årsskiftet, har forskellige oplysninger om udgavens år og den dato, hvor bogen udkommer og dermed må sælges.
|
| OrdreoptagelseDato | 2017-10-25 |
Hvis forlaget ønsker at modtage bestillinger tidligere end udgivelsesdatoen, så udfyldes datoen for hvornår der tidligst ønskes bestillinger her.
|
| Udgivelsesdato | 2017-11-09 |
Der skal oplyses enten en præcis udgivelsesdato ved kommende udgivelser. Det er muligt at rette i udgivelsesdatoen helt frem til den valgte dato er nået. Derefter er det ikke muligt at rette udgivelsesdatoen.
Hvis det ikke er muligt at oplyse en præcis dato, er det muligt at vælge et udgivelsestidspunkt. Se det særlige felt til dette valg.
|
| Udgivelsesland | dk | |
| Hovedsprog | dan | |
| SprogOriginaludgaven | ger | |
| Materialet sprog | dan | |
| Oprettet | 2017-08-04 | |
| DagForSenesteÆndring | 2018-11-16 | |
| OpdateringsDatoHovedpost | 20171213180623 | |
| OprettelsesDatoHovedpost | 20171106 | |
| Forlagets hjemsted | Kbh. |
Forlaget hjemsted. Der kan være mere end én byoplysning i feltet. Oplysningen stammer fra DBC. Hvis oplysningen ajourføres sker det fra DBC.
|
| År (fra DBC) | 2017 | |
| Post status | Ny post | |
| Post Type | Enkeltstående post | |
| Sidetal bemærkninger | 210 sider | |
| Indholdets form | Nonfiktion | |
| Festskrift | ikke festskrift | |
| Stor skrift | almindelig skriftstørrelse | |
| Bibliografisk kategori | monografi | |
| Udgivelsesstatus | Førsteudgave | |
| Katalogiseringsniveau | Katalogisering, selvsyn | |
| Generel materialebetegnelse | tekst - tekst | |
| Specifik materialebetegnelse | xx | |
| Mellemoriginalens sprog | und | |
| SprogIResumeer | und | |
| Sprog_Mindre_Andel | und | |
| Sprog_Parallel_Tekst | und | |
| Sprog_I_Undertekster | und | |
| Faglitteratur_Niveau | Alment niveau | |
| Ugefortegnelse | DBF201751¤BKM201751 | |
| Udgivelsesår | 2017 |
Bøger i samme varegruppe:
