Sådan taler du mad og sundhed med børn

Det er blevet almindeligt og helt accepteret, at børn helt ned i til vuggestuealderen får fortalt, at hvad der sundt og usundt at spise, ja endda hvad der kan være farligt. Den indlæring sker af forældre, pædagoger, lærere, sundhedsprofessionelle, tv-værter mv og sker sikkert i bedste mening.   

Men hvad sker der, når et barn får at vide, at en fødevare eller bestemt mad er usundt? Tænker de pågældende på, hvad der sker inde i et barns hoved, når mad beskrives som usundt og farligt – og tror man kan dø af det? Man risikerer at udvikle madmonstre, unødige bekymringer og i værste fald spiseforstyrrelser hos børn og unge.   

Den problematik tager bogen ”Sådan taler du mad og sundhed med børn” op på flere måder.