Salater & Co.

Salater er hurtig og lækker mad - fuld af vitaminer og mineraler. I Kirsten Skaarups nye bog er der et væld af opskrifter på både rå og tilberedte salater, salater med kornprodukter og pasta, salater med tørrede bønner og salater med frugt. Hertil kommer en række lækre dressinger med urter, mandler, nødder og andre lækre ting. Desuden indeholder bogen forslag til mange små forretter: tapaz, meze, antipasti - og de papirtynde grønsager, carpaccio. Bogen rummer ideer til både frokosten, middagen, tag-selv-bordet, buffeten og kantinen.