Uorganisk kemi

Uorganisk kemi giver en grundig og detaljeret beskrivelse af de områder af den uorganiske kemi, der er relevante for levnedsmiddelteknikeren. Ordensregler i laboratoriet, grundlæggende laboratoriekendskab, det periodiske system, iondannelse og kemisk reaktion, fremstilling af væsker samt syrer, baser og salte. På en naturlig og letforståelig måde giver hæftet den studerende den basale kemiske viden, der skal gøre det nemmere at forstå, dels den kemiske baggrund for de analyser, der vil blive anvendt ved kvalitetsbedømmelse af fødevarer og dels den kemi, der knytter sig til produktionsteknik generelt i fødevareindustrien.