Bælgsæd og olieplanter

På verdensplan dyrker man 100 forskellige arter bælgplanter, men kun cirka 10 af disse egner sig til dyrkning under danske klimaforhold. Denne lærebog giver en grundlæggende teoretisk og praktisk indføring i dyrkning af markært, ligesom planternes anvendelse bliver beskrevet.

Fra gammel tid er en række planter med et stort indhold af fedt i frugter og frø blevet dyrket som olieplanter. Det var og er stadig i de varme lande, den overvejende del af verdens olieplanter bliver dyrket - blandt andet fordi der er flest arter, som kan vokse under varme klimaforhold. I Bælgsæd og olieplanter beskrives den danske dyrkning af vinter- og vårraps samt oliehør.

Bælgsæd og olieplanter henvender sig til elever på landmandsuddannelsen, deltagere på efteruddannelseskurser og som opslagsbog for landmænd, der dyrker ærter, raps eller oliehør.