Aftensmad

Mad skal være en oplevelse - så ofte som muligt, siger Nikolaj Kirk.

Og nu er han her igen med herlig inspiration til hverdagens køkken. En lækker og
værdig efterfølger til kæmpesuccesen Hverdagsmad.

Nikolaj elsker at undersøge og udforske, når det gælder mad og råvarer, og en af
hans evner er talentet for at videreudvikle traditionelle retter, give dem et lille 'twist' i råvarekombinationen - og en ny ret er blevet til! Selv retter med ris, kødsovs eller kyllingelår bliver spændende og 'eksotiske', når Nikolaj har kreeret dem. I sine opskrifter bruger han gode danske råvarer med lige så stor glæde som ingredienser fra fremmede køkkener.

I Aftensmad er der 110 helt nye og appetitlige forslag til retter, der gør madlavningen i hverdagen lidt sjovere og mindre ensformig. Her er opskrifter på det hele: Forretter, småretter, hovedretter, desserter og mundgodt - alle skabt med sikker sans for råvarer og velsmag. Og opskrifterne er, som sædvanlig, krydret med tips og fif og Nikolajs personlige kommentarer.