Daniels nye kokkeskole

I 1992 udgav den franske mesterkok og underviser Daniel Letz Daniels Kokkeskole med opskrifter på ´det bedste fra det dansk-franske køkken´. Mad uden snobberi og dikkedarer, bare ren velsmag og med opskrifter, der alle var gennemprøvet med Letz´ mange madelskende amatørkokkeelever. Bogen solgte i over 30.000 eksemplarer.
Nu, mere end 10 års erfaringer rigere præsenterer Daniel Letz opfølgeren til sin populære kogebog med nye opskrifter og ny inspiration. Her er opskrifter på gæstemiddage og til almindelig god familiemad, dyr mad, billig mad og masser af goder tips til sammensætning af ingredienser, saucer, fonder og meget mere.
Daniel Letz kom som professionel kok til Danmark i 1980. Fra 1980 til 1997 var han køkkenchef og direktør på Kong Hans Kælder i København, hvilket indbragte stedet de første danske stjerner i den toneangivende Michelin Guide. Letz åbnede herefter brasserie Le Saint Jacques på Østerbro. Han har desuden etableret en gros-firmaet ´Les Produits Gourmands´og ´Letz shop´, hvis varesortiment udelukkende består af egen produktion eller import.