Grill
198,75 kr
Mangler for tiden på forlagets lager. Leveringstid ukendt.
ISBN
9788771558715
Dette er den uundværlige bibel for alle grillelskere. Udover mere end 100 opskrifter på lækre og fristende grillretter får du en grundig gennemgang af optænding, grillkul, røgning og valg af grill. Desuden er der fyldige afsnit om marinader, krydderiblandinger, glaze og andre gode saucer.
Bogens opskrifter er inddelt efter grundmetoderne:
- GRILL — kraftig og direkte varme til grillspid, bøffer og andre finere udskæringer.
- BARBECUE — moderat og indirekte varme til bl.a. kylling, spareribs og store kødstykker, plus vaskeægte amerikansk røggrillning.
Mesterkokken og forfatteren Jonas Borssén brænder for grill. Bogen nyder godt af hans specialviden om bl.a. kød, chili, cajun- og kreolerkøkkenet. Han har skrevet flere prisbelønnede kogebøger, og det svenske Gastronomiske Akademi har belønnet ham for hans virke som kok og forfatter.
| Undertitel | 100 opskrifter til grillretter & marinader |
|---|---|
| Forfatter | Jonas Borssén |
| Forlag | Legind |
| Indbinding | Hardback |
| Thema koder | Mad og drikke osv. |
| Varegruppe | Kogebøger |
| Ekspedition | DAF |
| Udgivelsesdato | 1. apr. 2020 |
| Sideantal | 144 |
| Bredde | 200 |
| Højde | 243 |
| Dybde | 17 |
| Vægt | 592 |
| Første udgave | 2015 |
| Oplagsdato | 1. apr. 2020 |
| Oplag | 1 |
| Udgave | 3 |
| ISBN-10 | 8771558713 |
| EAN | 9788771558715 |
| Sprog | dan |
| Orignalsprog | dan |
| Illustreret i farver/sh | Nej |
Bøger i samme varegruppe:
