Kost mod brystkræft

Det viser sig efterhånden at kosten kan spille en væsenlig rolle for helbredelse og forebyggelse af brystkræft.

Denne bog lægger vægt på at beskrive den kost der kan formindske de skadelige, kræftfremmende virkninger af en overproduktion af østrogen, som er en af årsagerne til vore tiders mange tilfælde af brystkræft.

Bogen beskriver de forskellige fedtsyrers indvirkning på kroppen og viser at nogle er gavnlige og andre skadelige. Det lader til at de såkaldte omega-3-fedtsyrer kan hjælpe os, og at vi bør formindske vores anvendelse af de såkaldte omega-6-fedtsyrer.

Bogen fortæller om brugen af soyaprodukter, hørfrø, antioxidanter som indeholder omega-3-fedtsyrer, der kan modvirke eventuelle skadelige virkninger fra omega-6-gruppen, samt om kendte risikofaktorer såsom alkohol, overvægt, forhøjet østrogen- og insulinbelastning m.v.

Bogen henvender sig til kvinder med høj risiko for brystkræft: kvinder med en stor østrogenproduktion, kvinder efter overgangsalderen, kvinder der allerede er opereret for brystkræft, kvinder der er arveligt disponerede, samt til unge kvinder der ønsker at forebygge brystkræft.

Bogen giver de forskellige kostarter, -tilskud og virkemidler "karakter", så det er enkelt at se hvad der umiddelbart kan virke bedst, og den vejleder kortfattet om hvordan man inkorporerer de sunde spiser i sin normale kost.