Smagstid

Den perfekte smag på det perfekte tidspunkt.

Smagstid er en gastronomisk rejse med fokus på nordisk mad gennem årets 12 måneder, hvor månedernes særlige karakteristika i forhold til råvarer og gastronomi behandles. Gennem udnyttelse af sæsonens kød, grøntsager og frugter og de optimale tilbered-ningsmetoder for disse afsøges den enkelte måneds yderste gastronomiske potentialer.

Smagstid er en nem tilgængelig tilgang til altid at få den bedste smag ud af nordiske råvarer, når de er allerbedst. Smagstid er opbygget af 12 menuer af 3 retter i linje med ny nordisk madtradition, hvor hver menu er tilegnet en af årets måneder og tidens og nordens bedste råvarer.

I Smagstid kombineres nye innovative opskrifter med årstidsbetonede råvarer med tilberedningsmetoder som er blevet brugt gennem generationer i Norden. Alle opskrifter og metoder er lavet så alle kan gå til dem.