RYGEOST ...en gammel fynsk specialitet - som her i al beskedenhed - blander sig på mere end 117 forskellige måder!

- er en bog, som har til formål at promovere den fynske rygeost - rygeostens unikke smag og kvalitet - rygeostens egnethed til at blande sig i madlavningen på nye og spændende måder - rygeostens oversete potentiale som unik bidrager til intense og overraskende smagsoplevelser - samt tildele rygeosten en værdig plads på ”krydderihylden”. Bogen indeholder mere end 117 forskellige opskrifter - ca. 140, som spreder sig over opskrifter fra: Salater, pestoer med vilde urter, sandwiches, wraps og tærter, sildelager og små forretter, supper og mange kolde og varme retter, desserter, is mv. - og alle er nemme at gå til. Men bogen skal også forståes som en idébog, der opfordrer læseren til selv at få idéer og arbejde videre med dem. Byd rygeosten indenfor i dit køkken og lad den blande sig!